LABORDE PLEIN-AIR
Postée il y a 24 heures
Descriptif du poste : camping naturiste **** de 170 emplacements accueillant une clientèle française et étrangère recherche pour la saison 2025 son(sa) cuisinier(e)qui mettra en place une cuisine simple mais de qualité de type brasserie Vous produisez dans le respect de la grille des menus et des fiches techniques en veillant à la bonne présentation des plats. Le candidat devra réaliser un plat du jour pendant la haute saison.
Profil recherché : vous justifiez d'une expérience en restauration saisonnière d'au moins 4 ans.
Organisé(e) et rigoureux (se) vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous êtes en mesure de gérer les approvisionnements et d'organiser le service. Vous devez être capable de produire entre 80 et 100 couverts par soirée en haute saison.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser des événements culinaires spéciaux,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Camping 4 Etoiles limite Lot et Garonne et Dordogne de 170 emplacements possédant un bar restaurant de 100 couverts environ .Cuisine bien équipée, un poste de commis et un poste de pizzaiolo faisant aussi du snacking
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser des événements culinaires spéciaux,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Camping 4 Etoiles limite Lot et Garonne et Dordogne de 170 emplacements possédant un bar restaurant de 100 couverts environ .Cuisine bien équipée, un poste de commis et un poste de pizzaiolo faisant aussi du snacking