Sous la supervision du Chef de production, qui produit les recettes destinées à nos differents restaurants
- Vous maitrisez le pesage de la farine et des ingrédients composant la pâte, le mélange et le pétrissage.
- Vous avez en charge le nettoyage et l'entretien de la pizzeria et du laboratoire à pizzas.
- Vous serez formé dans un premier temps à la fabrication de nos recettes et serez amenés à travailler en salle à la cuison.
En intégrant nos établissements, vous vous engagez personnellement pour garantir un service de qualité. En partageant les valeurs de l'entreprise familiale, vous contribuerez à perpetuer une tradition digne des plus grandes trattorias italiennes. Rejoignez la famiglia Dei Sapori !
Vous avez l'Esprit d'équipe. Connaissances exigées : - Normes d’hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité - Règles d'hygiène et de sécurité des équipements de restauration - Techniques culinaires et bon cuisinant
Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art , un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias ! Trattorias, il y en a déjà 3! Ces 3 restaurants sont alimentés par une cuisine centrale, basée à La Roque sur Cèze (30), et ce pour garantir la meilleure qualité, dans le respect ultime et la maitrise des règles d'hygiène, propreté et traçabilité.