Missions :
Notre client basé à Damazan dans le 47, recherche un(e) préparateur(trice) de recettes.
Les principales missions seront :
- Organiser et participer à la fabrication journalière des produits en conformité avec le planning de fabrication
- Travailler en collaboration avec le service flux pour prélever des magasins (chambres froides, stocks secs), en respectant la traçabilité, le FIFO, les matières premières inscrites sur les fiches de fabrication.
- Réaliser les pesées conformément aux recettes.
- Reporter la traçabilité (poids mis en oeuvre, n° lot) sur le dossier de fabrication.
- Maintenir l'ordre, le rangement, la propreté de son poste, des outils de fabrication et des magasins conformément aux standards préétablis.
- Réaliser les opérations de transformation (mise en oeuvre) conformément aux fiches de fabrication (paramètres physico chimiques : vitesse mélange, t° de chauffe, temps de traitement, ordre d'incorporation des ingrédients).
- Réaliser la conduite des équipements de mise en oeuvre et la fabrication selon le programme préétabli.
- Coordonner le recueil et la diffusion des informations nécessaires à la bonne marche de son secteur de fabrication.
- Participer aux inventaires.
Intéressé(e) pour contribuer à la création de produits biologiques de qualité supérieure.
Vous travaillerez dans un environnement de travail dynamique et stimulant avec des possibilités de développement professionnel et de croissance au sein de l'entreprise.
Vous serez posté en 2x8 ou 3x8 ou nuit du lundi au vendredi.
CV en cours d'envoi