Vous aimez les challenges qui servent une cause et ont du sens ?
Vous avez envie de mettre vos talents et votre créativité de cuisinier, votre dynamisme, votre pédagogie au service d'une alimentation durable et de l'insertion professionnelle
Vous avez envie d'exercer votre métier de cuisinier dans un cadre plus équilibré
Vous cherchez à progresser et apprendre dans une équipe plurielle qui place l'intelligence collective au centre de sa stratégie ?
Ça tombe bien ? Nous cherchons une force vive pour renforcer notre équipe d'encadrants techniques dans notre cuisine.
Pour rejoindre l'aventure J'aime Boc'Oh et rentrer dans la communauté des tartineurs engagés, écrivez-nous une lettre de motivation accompagnée de son CV en précisant l'objet « cuisinier encadrant technique d'insertion» à contact@jaimebocoh.com. Démarrage dès mi-février 2025.
DEFINITION DU POSTE
Nous recherchons un.e cuisinier.e encadrant.e technique d'insertion afin de développer notre activité traiteur et co-encadrer une équipe de 20 cuisiniers en insertion sociale et professionnelle.
Sous la responsabilité de la direction, et en collaboration avec les 2 autres encadrants techniques, vous aurez les missions suivantes :
1- Gérer et développer l'activité TRAITEUR J'Aime Boc'Oh en pleine croissance
- Faire évoluer la carte traiteur selon les produits et l'inspiration du moment avec pour maître mot : créativité, gourmandise, équilibre et alimentation durable (zéro déchet, végétal, bio, local)
- Organiser les prestations traiteur : planification, choix et gestion des matières premières, stock et commandes, mise en place avec l'équipe
- Être responsable de la qualité et de la traçabilité des plats servis
2- Permettre la montée en compétences des salariés en insertion par le biais de la production afin de favoriser le retour à l'emploi
- Former, suivre, et encadrer les salariés sur l'ensemble des productions alimentaires de J'Aime Boc'Oh (conserverie, traiteur, biscuiterie), ainsi que sur l'hygiène et la sécurité
- Développer les compétences métiers et savoir être tout au long du parcours des salariés en insertion avec un suivi personnalisé, en collaboration avec la chargée d'insertion professionnelle et ce, jusqu'à la sortie positive du salarié
- Effectuer le suivi administratif de l'encadrement des salariés : relayer les informations de présences au service RH, compléter les outils de suivi pour les financeurs (Europe)
3- Coopérer avec l'équipe de permanents selon les objectifs d'insertion et de production
- Être un membre actif de l'équipe, force de proposition pour faire progresser l'association
- Contribuer au développement des compétences de l'organisation
- Être porteur du sens de l'organisation à l'extérieur
COMPETENCES ET QUALIFICATION
Vous avez à cœur de contribuer au développement d'une structure à fort impact social et environnemental ? N'allez pas plus loin, rejoignez l'aventure J'aime Boc'oh qui a besoin de votre motivation & engagement pour pérenniser ses activités !
- Expérience en cuisine et/ou traiteur
- Fort intérêt pour la cuisine durable : zéro déchet, végétale, inclusive, bio, locale
- Capacité à produire, organiser une production alimentaire
- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité
- Aisance pour la transmission et expérience d'encadrement d'une équipe
- Motivation pour l'insertion par l'activité économique
- Avoir le sens du travail en équipe
- Permis B obligatoire
- Horaires intéressants : fin de service à 17h du lundi au vendredi, possibilité de travail sur 4 jours une semaine sur deux permettant un bel équilibre vie privée / vie professionnelle
- Rémunération : 2 100 à 2 200€ brut selon l'expérience + prime collective en fonction des résultats.
- Travail très occasionnel le week-end et en soirée en cas de prestation le soir ou le week end (très rare, notre clientèle étant une clientèle B to B
Experience: Débutant accepté
Compétences: Animer, coordonner une équipe,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire
Liste des qualités professionnelles:
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Animer, coordonner une équipe,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire
Liste des qualités professionnelles:
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.