Postée il y a 3 heures
Située dans un quartier résidentiel très arboré de Vitrolles, à 20 minutes de Marseille, la Résidence "La Bastide des Oliviers" est très facilement accessible depuis l‘aéroport Marseille-Provence et la gare TGV d‘Aix-en-Provence, à proximité immédiate.
La Bastide des Oliviers" est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.
Notre établissement dispose aussi d‘une Unité de Soins Adaptés spécialisée dans l‘accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d‘Alzheimer (et pathologies apparentées).
Nous recherchons un.e Chef de cuisine en CDI sur notre Résidence La Bastide des Oliviers, dans le but de prendre soin de nos résidents en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.
Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.
Vous aurez pour missions principales :
- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…)
- Suivre des règles d‘hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l‘organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration.
Rémunération : à partir de 2300 euros brut (selon expérience) + 206 euros brut de Prime Ségur
Rythme de travail : Du lundi au vendredi = 7h/15h
Votre équipe sera composée de 6 personnes : 2 seconds, 2 commis et 2 plongeurs en 10h/j (équipe et contre équipe).
Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :
Un parcours d‘intégration complet
Des perspectives d‘évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne…) et ceux que vous souhaiterez développer
Du matériel de pointe
Un travail d‘équipe énergique
Une dynamique de formations#LI-MM4
Titulaire d‘un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d‘HACCP.
Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l‘hygiène.
CAP
Aucune expérience requise
Négociable
postuler à cette offre