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Préparer les menus en respectant les normes d'hygiène.
-Superviser et coordonner l'équipe de cuisine.
-Gérer les approvisionnements et les stocks de denrées alimentaires.
-Assurer le contrôle qualité des repas préparés.
-Veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
-Former et encadrer le personnel de cuisine.
HORAIRES VARIABLES : 8H-15H30 /10H-18H
Contrat : INTERIM
-Expérience significative en tant que chef de cuisine en collectivité.
-Connaissance approfondie des normes HACCP.
-Capacité à gérer une équipe et à travailler en environnement contraignant.
-Bonne gestion du stress et sens de l'organisation.