Postée il y a 24 heures
Contexte du poste
La Route des Pingouins, un groupe d'hôtels, restaurants et bars ancré dans le territoire breton, recrute plusieurs barmans/barmaids en CDI et CDD pour ses établissements. Nos bars, situés au cœur de nos hôtels et restaurants, sont des lieux chaleureux où se mêlent convivialité et créativité. Nous proposons une carte de boissons diversifiée, mettant en valeur les produits locaux, cocktails signatures et grands classiques. En rejoignant nos équipes, vous contribuerez à offrir une expérience unique et authentique à nos clients, dans un cadre dynamique et convivial.
Plusieurs postes sont à pourvoir sur notre site carrière : https://jobs.layan.eu/fr/la-route-des-pingouins
Vous souhaitez nous rencontrer ?
Nous avons le plaisir d'organiser des sessions de job dating :
Le 1er mars, à Plouguerneau, à l'hôtel Le Castel Ac'h (Kervenny - Plage de, 29880 Plouguerneau).
Le 6 mars et le 22 mars, à Brest, au restaurant Le Ruffé (1bis rue Yves Collet, 29200 Brest).
Une session en visioconférence est également prévue le 6 mars, de 14h à 15h, pour les personnes ne pouvant se déplacer depuis le lien suivant : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/396990/recrutement-en-visio-pour-les-hotels-et-restaurants-de-la-route-des-pingouins-brest
Objectifs du poste
En tant que barman/barmaid, vous jouez un rôle clé dans la création d'une ambiance conviviale et mémorable pour nos clients. Vous êtes chargé(e) de préparer et de servir des boissons, tout en assurant un service de qualité et en contribuant à l'atmosphère unique de nos établissements.
Missions
Préparation du bar
Organiser le poste de travail avant le service, en s'assurant de la disponibilité des ingrédients, verreries et équipements nécessaires.
Participer à la mise en place de la carte des boissons et cocktails, en collaboration avec l'équipe.
Service et relation client
Préparer et servir les boissons (cocktails, vins, bières, boissons sans alcool, etc.) selon les standards de l'établissement.
Accueillir les clients au bar avec convivialité, les conseiller sur les choix et personnaliser leur expérience.
Gérer les commandes des clients en salle transmises par les serveurs(ses).
Animation et ambiance
Contribuer à l'atmosphère du bar en proposant des suggestions innovantes ou des animations spécifiques (dégustations, soirées à thème).
Être garant(e) de l'ambiance chaleureuse et du respect des valeurs de La Route des Pingouins.
Gestion et entretien
Assurer le nettoyage et l'entretien du bar et des équipements avant, pendant et après le service.
Gérer les stocks et signaler tout besoin de réapprovisionnement ou dysfonctionnement.
Contribution à l'expérience client
Valoriser les produits locaux et partager des anecdotes ou informations sur leur origine.
Maintenir une attitude professionnelle et attentionnée à chaque interaction, créant ainsi une fidélité client durable.
Experience: 12 Mois
Compétences: Mixologie,Types de cocktails,Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle,Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar,Préparer les produits nécessaires au service,Réaliser la facturation,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Experience: 12 Mois
Compétences: Mixologie,Types de cocktails,Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle,Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar,Préparer les produits nécessaires au service,Réaliser la facturation,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.