Les missions du poste
Basé dans la Drôme, le Groupe Herbarom, avec ses sociétés Herbarom Laboratoire et Phytéo Laboratoire, célèbre plus de 30 ans d'expertise et d'innovation. Notre engagement envers des pratiques durables et une culture d'entreprise dynamique nous distingue dans notre secteur.
Historiquement installée au coeur de la Biovallée®, Herbarom Laboratoire développe et commercialise des solutions naturelles à destination des marchés de la nutrition animale, de la cosmétique, des arômes et parfums et des compléments alimentaires.
Labelisé Great Place to Work®, nous plaçons l'engagement de chacun au coeur d'un environnement professionnel où la passion, l'audace, l'exigence, le respect et le partage nous font avancer, ensemble.
Notre site bénéficie de nombreuses certifications : ISO 22000, FCA, AB, COSMOS, FFL, Kosher, et Ecovadis.
Rattaché(e) au Responsable d'Exploitation, vous prenez en charge le pilotage de l'atelier Extraction du site d'Aouste-sur-Sye. Au coeur du process, vous garantissez la performance, la qualité et la répétabilité des productions, en adaptant les paramètres d'extraction aux caractéristiques des matières premières végétales et aux exigences des différents marchés adressés par Herbarom Laboratoire.
L'atelier extraction du site Herbarom Laboratoire à Aouste-sur-Sye, réalise des extraits végétaux par plusieurs procédés (distillation - huiles essentielles et eaux florales, lixiviation à chaud ou à froid - extraits aqueux, concentration), destinés à cinq débouchés aux exigences différenciées : Cosmétique, Arômes et Parfums, Nutrition et Santé Humaine - Compléments alimentaires, Nutrition et Santé Animale - Feed, Boissons.
Le chef d'atelier extraction est garant de la performance et de la qualité des productions issus de l'atelier. C'est un poste construit au coeur du process pour servir le produit : il pilote l'extraction non comme une conduite d'installation figée, mais comme un ajustement continu du procédé aux caractéristiques de la matière première (ajustement des paramètres pour cibler les composés recherchés selon le profil de la MP).
Vos responsabilités principales
Pilotage opérationnel de l'atelier
- Planifier et conduire les opérations d'extraction en phase aqueuse, huileuse ou alcoolique (distillation, lixiviation à chaud/à froid, concentration) selon les besoins des clients et la disponibilité des matières premières.
- Piloter l'équipe d'opérateurs de l'atelier (plannings, montée en compétence).
- Assurer l'ordonnancement de l'atelier en tenant compte d'une double contrainte : les besoins clients externes (produits à livrer) et les besoins clients internes (atelier de finition en aval) avec en parallèle les appros de MP.
- Piloter finement les paramètres d'extraction (température, durée, ratio MP et ratio d'extraction, séquençage des fractions) et les réajuster selon le profil de la matière première entrante, pour cibler les composés recherchés.
- Structurer, en lien avec les Achats, un pilotage collaboratif du sourcing de type S&OP adapté au fonctionnement de l'atelier : visibilité partagée sur les campagnes de récolte, la disponibilité des MP à venir et les besoins process par BU, avec une cadence de pilotage adaptée (mensuelle).
- Assurer le lien avec la maintenance sur les outils de production et les pilotes utilisés pour la transposition industrielle.
Interface Process & Produit / Contrôle Qualité
- Travailler quotidiennement avec le laboratoire CQ pour le suivi des rendements d'extraction, la quantification des matières actives et l'agréage des MP. Construire, dans un premier temps et piloter ensuite, un protocole d'adaptation du process au caractéristiques des MP.
- Garantir la conformité des lots en vue de leur libération, en tenant compte des exigences spécifiques de chaque BU (cosmétique, arômes et parfums, compléments alimentaires, nutrition/santé animale, boissons) et de chaque client.
- Analyser les écarts process/produit et déclencher les actions correctives nécessaires.
Transposition industrielle
- Assurer l'interface avec le laboratoire R&D pour la réception des procédés développés en laboratoire et leur adaptation à l'échelle industrielle (scale-up) - validation usine des process et vérification des nomenclatures.
- Assurer la coordination avec les chefs de projets afin de garantir la validation technique et réglementaire des produits avant la production.
- Garantir la répétabilité organoleptique et analytique des extractions d'un lot à l'autre, malgré la variabilité naturelle de la matière première.
- Faire remonter au laboratoire R&D et chefs de projets les difficultés rencontrées lors de la transposition des procédés à l'échelle industrielle, notamment celles liées aux équipements ou aux différences de cinétique, et contribuer à l'ajustement des nomenclatures et des fiches techniques afin d'adapter les projets R&D aux contraintes de production.
Amélioration continue des procédés
- Retravailler avec l'équipe du site les procédés d'extraction existants en fonction des propriétés et teneurs initiales en actifs des lots de matière première.
- Contribuer à la construction, à la structuration et à l'enrichissement d'abaques établissant les correspondances entre les caractéristiques des matières premières entrantes, les paramètres de conduite des procédés et les propriétés des produits finis, tout en développant une base de connaissances capitalisant les savoir-faire du site en matière d'extraction végétale et les caractéristiques techniques associées à leur mise en oeuvre industrielle.
Plan d'agréage des matières premières
- Construire, avec les Achats et la CQ, un plan analytique d'agréage des MP structuré autour d'une matrice de priorisation risques/gains, intégrant :
- la disponibilité et la saisonnalité de la matière première ;
- la volumétrie annuelle de matière première traitée sur le site ;
- la teneur en matières actives et sa variabilité (lot à lot, origine, récolte) ;
- les contraintes de stabilité de la matière première (dégradations microbiologiques ou physico-chimiques, conditions de stockage et de transport).
- Moduler l'intensité du contrôle à réception selon le niveau d'enjeu (MP à forte variabilité et débouché exigeant contrôle renforcé ; MP stable et débouché moins contraint contrôle allégé), afin que le plan d'agréage reste un outil de maîtrise du risque et non une contrainte génératrice de surcoûts ou de blocages de flux.
Formation et expérience
- Profil Bac +2/+3 dans l'agroalimentaire, avec une expérience concluante en production, d'au moins 3-5ans.
- Une expérience en extraction végétale, distillation ou procédés similaires est un plus, mais n'est pas un prérequis absolu si l'attrait produit est démontré.
Compétences techniques
- Compréhension des mécanismes et procédés d'extraction (cinétique, sélectivité, impact de la température et du temps sur la composition du produit).
- Capacité à faire le lien entre paramètres process et profil produit final (rendement, composition, profil organoleptique).
- Connaissance des exigences analytiques (CQ / libération)
- À l'aise avec les outils de suivi de production et de reporting (Odoo)
Savoir-être
- Sensibilité organoleptique marquée (dégustation, évaluation organoleptique) - critère à évaluer spécifiquement en entretien.
- Rigueur et goût du terrain : capacité à être au contact direct du produit et du process, pas uniquement en pilotage à distance.
- Aisance relationnelle et capacité à travailler en interface avec plusieurs fonctions (Achats, CQ, R&D, atelier de finition).
- Leadership de proximité pour l'encadrement d'équipe.