Chef de Cuisine H/F

Les missions du poste

Extracadabra, la solution incontournable de mise en relation entre professionnels de l'hôtellerie-restauration et de la vente-logistique.
Grâce à un service innovant et un rôle de facilitateur adapté à tous.
Notre bistro, qui propose une cuisine gourmande et de saison, recherche un Chef(fe) de cuisine afin de remplacer un de nos chef en congés.
Nous changeons notre carte tous les mois et travaillons exclusivement avec des produits frais et de qualité.

? Ce que nous offrons :
3,5 jours de travail par semaine, avec un bon équilibre entre vie pro et perso
Cuisine fermée à 22h30/23h le week-end
Ambiance bienveillante, équipe jeune & dynamique

Si tu es un(e) chef(fe) créatif(ve) et motivé(e), prêt(e) à relever ce challenge, rejoins-nous ! ??

BISTROT CONTEMPORAIN - A deux pas de la bourdonnante place de Clichy, côté 17ème, la rue Biot avait besoin d'air frais. Avec le , oscillant entre bar de quartier et cantine tendance, on respire. Sa déco simple et élégante, sa cuisine ouverte et sa grande baie vitrée nous invitent à nous installer. CONCEPT GOURMET/GOURMAND - Les patrons du ont bien pensé les choses. Chaque plat se décline en deux formats : une portion dégustation pour les gourmets et une autre plus copieuse pour les gourmands. Ils ont pensé aussi aux végétariens et aux amateurs de desserts originaux. Si c'est votre cas, essayez donc le Stroblerone. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène