Postée il y a 59 jours
Propriété familiale de 130 ha en AOC Blaye - Côtes de Bordeaux, certifiée HVE3, et en Agriculture Biologique sur une partie du vignoble, recherche son maître de chai (homme/femme). Directement rattaché(e) au propriétaire, vous serez en charge et responsable des missions et travaux de chai suivants : - Réception vendanges - Vinifications en rouge, blanc et rosé - Elevage : cuves et barriques - Préparation des vins à la mise en bouteilles - Participation ponctuelle à la mise en bouteilles - Entretien & maintenance des matériels En outre, vous devrez assurer la traçabilité des vins. Travaillant seul et en autonomie hors vendanges, vous superviserez le travail de 6 salariés occasionnels en période de vinification.