Nous recherchons un chef cuisinier hautement qualifié et passionné, spécialisé dans la cuisine turque, pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal devra avoir une vaste expérience dans la préparation de plats traditionnels turcs et être capable de gérer une cuisine de manière autonome.
Responsabilités :
- Préparer et cuisiner une large gamme de plats turcs authentiques, y compris des spécialités régionales.
- Gérer les stocks, planifier les menus et s'assurer de la qualité des ingrédients.
- Encadrer, former et superviser le personnel de cuisine.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Innover et proposer de nouvelles recettes pour enrichir notre offre.
Qualifications :
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente.
- Minimum de 5 ans d'expérience significative en cuisine turque, avec des références vérifiables.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe.
- Créativité, passion pour la cuisine et capacité à travailler sous pression.
- Connaissance des techniques culinaires avancées et des tendances gastronomiques.
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Langues: Français exigé,Turc exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Langues: Français exigé,Turc exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.