Postée il y a 15 jours
***Dans le cadre du Forum emploi Hôtellerie Restauration Plages d'Antibes Juan les Pins qui aura lieu le jeudi 06 février de 09h à 13h au Palais des Congrès de Juan les Pins, venez rencontrer les recruteurs. Présentez-vous avec vos CV à jour! ***
Descriptif du poste :
Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Superviser et former le personnel de cuisine, y compris les commis et les chefs de partie.
- Participer à la planification des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la qualité constante des plats servis et veiller à la satisfaction des clients.
- Gérer les commandes de produits alimentaires et contrôler les stocks.
- Contribuer à l'innovation et au développement de nouvelles recettes.
Compétences demandées :
- Fortes compétences organisationnelles et capacité à travailler sous pression.
- Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance des tendances culinaires actuelles.
- Excellentes compétences en communication et capacité à encadrer une équipe.
- Expérience banqueting obligatoire
Embauche prévue le 01/03/2025
Experience: 6 Mois - 1ère expérience au même poste exigée
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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Experience: 6 Mois - 1ère expérience au même poste exigée
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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