Serveur/se petit-déjeuner

Les missions du poste

Située au cœur de Caluire-et-Cuire, notre entreprise se distingue par son ambiance conviviale et son engagement envers l'excellence dans le service à la clientèle. En rejoignant notre équipe, vous participez à une aventure culinaire dynamique où chaque jour commence par une expérience client exceptionnelle.


o Mise en place du buffet petit-déjeuner
o   Préparer les tables en dressant le linge de table, les couverts et les verres ;
o   Accueillir les clients et les accompagner à leur table 
o   Être à la disposition du client tout au long du déroulé du petit-déjeuner
o   Créer un contact avec les clients et développer avec le front office un accueil personnalisé : client habitué, attention spéciale etc.
o   Préparer et effectuer le service des petits déjeuners,
o   Est en relation avec le chef de parti petit déjeuner pour les réassorts du buffet en respectant les objectifs de vente et de ratio petit déjeuner
o   Est force de proposition sur les nouveautés à apporter aux produits et à l’aménagement du buffet
o   Emporter les assiettes, verres et couverts sales en cuisine pour la plonge ;
o   Faire la plonge si le plongeur n’est pas en shift
o   Ranger la vaisselle et le matériel dans les endroits prévus à cet effet
o   Assure une hygiène parfaite dans les espaces réservés au séjour de la clientèle
o   Suivi des stocks petit-déjeuner (café, sucre, viennoiseries etc ) en collaboration avec la cuisine
o   Communiquer au chef de cuisine l’inventaire et les commandes à faire
o   Signaler toute anomalie à la direction ;
o   Nettoyage de tout l’espace à la fin du service : table, chaise, buffet, sol
o   Nettoyage des machines à café selon le programme dédié
o   Maitrise de la machine à café de barista au bar
o   Service des cafés barista au client de passage / lobby
o   Service des boissons du bar au client de passage / lobby
SEMINAIRE
o   Mise en place des différents séminaires selon la fiche de fonction établie
o   Nettoyage de la salle de séminaire
o   Service des déjeuners séminaire en salle de restaurant
SAVOIR ETRE
o   Veille à sa tenue vestimentaire
o   Respecte les conditions d’hygiène et de propreté en vigueur ; 
o   Entretient un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion ;  
o   S’assure du niveau de satisfaction de la clientèle ; 
o   Fait remonter toutes informations relatives au client ; 
o   Remonte tout incident et dysfonctionnement à son N+1 ; 
o   Remonte toute information, suggestions et demandes des clients auprès de son N+1 ; 
o   Est polyvalent dans l’une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle.
o      CDI 35H
o Tu es quelqu'un du terrain avant tout
o      Horaires du matin sauf samedi (matin + soir pour tenue du bar)
o      Niveau d’anglais professionnel
o     Connaissance de Bizzon est un atout

Avantages :
13ème mois
Primes variables sur objectif trimestrielles
50% titre de transport pris en charge
Mutuelle & prévoyance

Tu souhaites faire partie d’une aventure folle en participant à l’ouverture de l’hôtel ?
Rejoins-nous !